FRIJE

Instructions

• 1.   Faire tremper l'agar agar (ou la gelatine) dans un peu d'eau froide.
• 2.   Battre le Skyr avec l'edulcorant ou le sucre avec un batteur électrique.
  Ajoutez la moitié des framboises et continuez à battre jusqu'à ce qu'elles soient écrasées et bien mélangées au skyr.
• 3.   Faites chauffer la crème et délayez l'agar agar.
  Versez dans le mélange précédent.
• 4.   Faites tremper brièvement les biscuits roses dans du sirop de fraise délayé dans un peu d'eau et disposez les au fur et à mesure dans des moules individuels ou des cercles en métal recouverts de film alimentaire.
• 5.   Disposez 7/8 biscuits en cercle et un ou deux au fond.
• 6.   Versez la préparation à mi hauteur.
  Disposez quelques framboises puis recouvrez avec le reste de la préparation.
• 7.   Laissez prendre au réfrigérateur une heure ou deux.
• 8.   Démoulez sur une assiette.
  Décorez avec quelques framboises et du coulis de framboises

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