Name: Boulettes de boeuf caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de viande hachée; 3 c. à soupe de chapelure; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de herbe de Provence; 1 oeuf; 100 g de sauce barbecue; 40 g de sirop d'érable; 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 oignon rouge; 500 g de haricot vert (facultatif); 250 g de champignon de Paris (facultatif)

Boulettes de boeuf caramélisées

De délicieuses boulettes enrobées d'une sauce caramélisée et cuites au four avec des légumes. recette de cuisine addict

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,22 €

Énergie: 419 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les champignons de Paris et coupez-les en 4. Pelez l'oignon et émincez-le en tranches fines. Epluchez l'échalote et ciselez-la finement. Pelez et dégermez l'ail puis pressez-le.
2. Dans un bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'échalote, l'ail, l'oeuf et les herbes séchées. Salez et poivrez généreusement puis mélangez bien. Façonnez en boulettes d'environ 30 g (au besoin ajoutez de la chapelure si la farce est trop humide).
3. Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le sirop d'érable et la moutarde à l'ancienne.
4. Ajoutez les boulettes dans la sauce et enrobez-les bien puis déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Ajoutez autour les champignons, l'oignon rouge et les haricots verts. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20/25 minutes..