Name: Nouilles sautées asiatiques
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de nouille chinoise; 300 g de crevette décortiquée crue (facultatif); 2 escalope de poulet (facultatif); 1 oignon blanc; 1 carotte; 40 g de champignons shiitake; 125 g de pois gourmand (mange-tout); 4 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de huile de sésame; 1 c. à café de sucre; 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm; 300 g de filet mignon de porc (facultatif); 300 g de rumsteak (facultatif); 1 c. à soupe de graine de sésame

Nouilles sautées asiatiques

Recette de cuisine addict

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 975 kcal / part

Instructions

1. Émincez finement la viande, la carotte et les champignons parfumés réhydratés en lanières. Ciselez finement l'oignon et rincez les pois gourmands à l'eau claire. Réservez.
2. Portez un grand volume d'eau à ébullition puis retirez du feu, plongez-y les nouilles chinoises couvrez pendant 4 minutes puis démêlez les nouilles à la fourchette et égouttez.
3. Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok puis faites y revenir à feu vif l'oignon, les champignons et le poulet. Au bout de 5 minutes, ajoutez les crevettes, la carotte et les pois gourmands. Assaisonnez avec le sucre, le nuoc-mâm et la sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes. ajouter les graines de sésame, mélanger.
4. Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin et servez lorsque les nouilles sont bien chaudes.

Notes & Suggestions

alterner les viandes selon vos gouts
filet mignon
rumsteak
poulet/crevette (recette d'origine)

Ingredients pour parts

500 g de nouille chinoise
300 g de crevette décortiquée crue (facultatif)
2 escalopes de poulet (facultatif)
1 oignon blanc
1 carotte
40 g de champignons shiitake
125 g de pois gourmand (mange-tout)
4 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de huile de sésame
1 c. à café de sucre
1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
300 g de filet mignon de porc (facultatif)
300 g de rumsteak (facultatif)
1 c. à soupe de graine de sésame

Notes

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Informations nutritionelles *

Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.

Par personne

% AJR

Valeur énergétique

975 kcal

49 %

Matières grasses

26,33 g

38 %
dont saturés

8,38 g

42 %
Glucides

109,85 g

42 %
dont sucres

4,53 g

5 %
Protéines

72,23 g

144 %
Fibres

3,64 g

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Plus de données

* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.