FRIJE

Name: Escalopes à la milanaise
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 escalope de veau; 2 oeuf; 60 g de parmesan râpé; 60 g de chapelure; 4 c. à soupe de huile d'olive

Inscription Connexion

<< recettes

Escalopes à la milanaise

Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 6 minutes

Coût par part: 2,97 €

Énergie: 422 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette, salez, poivrez. Versez-les dans une assiette creuse. Mélanger le parmesan et la chapelure dans une seconde assiette.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Salez et poivrez les escalopes puis passez-les successivement dans les oeufs et le mélange au parmesan pour les enrober d'une couche fine. posez-les dans l'huile chaude et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté (si les escalopes sont très fines, sinon un peu plus).