Cette recette toute simple de soupe d'hiver légère aux légumes et macaronis à tous les ingrédients pour se réconforter lors des soirées fraîches. Un concentré de légumes associé à des pâtes et voilà la bonne soupe ! Rapide et avec des ingrédients que nous avons presque tous à la maison.
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Soupe d'hiver légère aux légumes et macaronis
Instructions
- 1. Faites bouillir 2 l d'eau dans une grande casserole. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile et 2 c. à soupe de gros sel. Jetez-y les macaronis et laissez cuire 12 min.
- 2. Dans une autre casserole, faites chauffer 1 l d'eau. Dés le début de l'ébullition, ajoutez le bouillon de poulet. Lorsqu'il est dilué, ajoutez les légumes surgelés, baissez le feu et laissez cuire 10 min.
- 3. Passez les tomates sous le robinet d'eau chaude et pelez-les. Pressez-les pour extraire les pépins. Coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au bouillon et laissez cuire encore 5 min.
- 4. Égouttez les macaronis et ajoutez-les à la soupe. Mélangez et servez !
Ingredients pour parts
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1 sachet de macédoine de légumes surgelés -
150 g de macaroni -
2 tomates -
2 cubes de bouillon de poulet -
1 c. à soupe de huile -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes (1)
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