FRIJE

Name: Poulet au concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 blanc de poulet; 250 g de champignon de Paris; 1 concombre; 1 litre de bouillon de volaille; 3 c. à soupe de sauce soja; 0.5 jus de citron; 1 c. à soupe de huile d'olive; 150 g de riz basmati; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poulet au concombre

Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-au-concombre_11947.aspx

été Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 2,15 €

Énergie: 470 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Emincez les blancs de poulet et les champignons. Faites revenir dans du beurre ou de l'huile les morceaux de poulet et réservez.
2. Faites ensuite revenir les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
3. Pendant ce temps, épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pépins. Coupez-le en tronçons de 5cm.
4. Ajoutez aux champignons le poulet, le bouillon de volaille, le concombre, la sauce soja, le jus de citron et laissez mijoter environ 30 mn.
5. Faites cuire le riz.
6. Si la sauce est trop liquide, épaississez avec de la maïzena.