FRIJE

<< recettes

Soupe de fanes de chou-fleur

Soupe Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Public
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Coût par part: 0,48 €
Énergie: 108 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire cuire les fanes du chou fleur dont on enlève la partie blanche et dure (amère) avec la pomme de terre coupée en dés, l'eau, le bouillon, le sel et le poivre pendant 30 minutes à petits bouillons.
  • 2.   Mixer les légumes avec le beurre et le crème, puis ajuster l'assaisonnement.

Ingredients pour parts

  • 1 chou-fleur
  • 1 pomme de terre
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 80 cl de eau

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    108 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    4,42 g
    6 %
  • dont saturés
    2,61 g
    13 %
  • Glucides
    11,2 g
    4 %
  • dont sucres
    2,86 g
    3 %
  • Protéines
    3,82 g
    8 %
  • Fibres
    3,77 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.