FRIJE

Name: Papillote de poisson au gingembre et aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 citron; 1 orange; 1 c. à soupe de sauce soja; 2 gousse d'ail; 10 g de gingembre rapé; 2 bok choy; 4 filet de poisson; 125 g de riz thaï; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Papillote de poisson au gingembre et aux agrumes

Poisson

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 5 minutes

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. A l'aide d'un épluche légumes, prélevez 2 bandes de zeste de citron et l'orange. Coupez les zestes en fines lanières. Pressez le citron et l'orange dans un bol et ajoutez la sauce soja, l'ail, le gingembre et les zestes.
2. Répartissez le pak choï sur 4 carrés de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium de 20 cm de côté. Disposez le poisson sur le pak choï et arrosez le avec le mélange aux agrumes. Repliez le papier sulfurisé ou l'aluminium sur le poisson pour fermer les papillotes.
3. Mettez les papillotes sur une plaque de cuisson. Faites cuire 15 min au four. Sortez du four et laissez reposer 5 min avant de servir. Servez avec du riz thaï.