matière grasse choisir margarine ou purée d'amande avec la purée d'amande multiplié la quantité de lait pas 2 (l'extérieur un peu plus croquant peut-être ajouter un peu de lait, la saveur est toujours aussi bonne)
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BRIOCHE DU PETIT DÉJEUNER (Sans Gluten et Sans lait de vache)
Instructions
- 1. Mélangez dans un grand saladier la farine SANS GLUTEN, une pincée de sel, les œufs, la levure de boulanger délayée dans le lait tiède, la margarine fondue et le sucre.
- 2. Travaillez la pâte à la spatule rapidement pendant 10 mn au batteur électrique.
- 3. Couvrez et laissez lever 30 mn environ dans une atmosphère chaude.
- 4. Retravaillez 10 mn rapidement, versez dans un moule à brioche,
- 5. laissez lever à nouveau 30 mn
- 6. Faites cuire 30 mn environ. th.6
- 7. Mangez froid.
Notes & Suggestions
- 40 g de levure de boulanger fraîche ou 20 g de levure sèche
- Source AFDIAG
- matière grasse choisir margarine ou purée d'amande avec la purée d'amande multiplié la quantité de lait pas 2 (l'extérieur un peu plus croquant peut-être ajouter un peu de lait, la saveur est toujours aussi bonne)
Ingredients pour parts
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250 g de farine mix pain SANS GLUTEN -
100 g de margarine -
125 g de purée d'amande (facultatif)
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60 ml de lait végétal -
45 g de sucre de canne -
3 oeufs -
5 g de levure de boulanger déshydratée sans gluten
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sel (selon goût)
Notes (1)
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Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique444 kcal22 %
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Matières grasses38,41 g55 %
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dont saturés10,26 g51 %
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Glucides17,09 g7 %
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dont sucres12,85 g14 %
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Protéines11,3 g23 %
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Fibres3,31 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.