FRIJE

Name: Brochettes poulet cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 blanc de poulet; 2 gousse d'ail; 1 oignon; 1 c. à café de piment d'Espelette; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de coriandre moulue; 3 c. à soupe de coulis de tomates; 1 c. à café de poivre; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de origan séché; 1 branche de thym; 1 c. à café de sucre

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Brochettes poulet cajun

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 120 minutes

Coût par part: 1,47 €

Énergie: 227 kcal / part

Instructions

1. Epluchez et émincez très finement l’ail et l’oignon.

Coupez les filets de poulet en morceaux puis déposez-les dans un cul de poule.
Versez la marinade froide et mélangez bien afin d’enrober tous les morceaux de poulet.
Laissez mariner 2 h au réfrigérateur.

Embrochez les morceaux de poulet sur les brochettes légèrement huilées et réservez la marinade restante pour la cuisson.

Chauffez la plancha à feu vif 5 mn puis mettez les brochettes de poulet à cuire.

Dès qu’elles commencent à dorer, retournez-les et passez le reste de marinade sur la surface des brochettes à l’aide d’un pinceau.

Terminez la cuisson en les retournant de temps en temps