FRIJE

Instructions

• 1.   Faire tremper la veille les haricots secs (si haricots frais, les joindre directement dans le faitout avec les autres légumes)
• 2.   Eplucher et couper tous les légumes ainsi que l'oignon en petits morceaux.
• 3.   Faire revenir tous les légumes avec les haricots égouttés dans de l'huile d'olive, saler modéremment poivrer et recouvrir d'eau froide.
• 4.   Ajouter l'os ou le talon de jambon cru et faire mijoter à feu moyen pendant 2 H 15 - ajouter les pâtes et finir la cuisson pendant (suivre les instruction du fabricant)
• 5.   Incorporer le basilic et l'ail hachés, une bonne cuiller à soupe d'huile d'olive, laisser reposer quelques minutes avec de servir