FRIJE

Instructions

• 1.   Sauce tomate : Dans une grande casserole faites revenir un oignon finement haché avec un peu d’huile d’olive. 
• 2.   Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés puis salez et poivrez.
• 3.   Laissez mijoter 2 heures environ à feu doux en couvrant une partie de la casserole.
• 4.   N’oubliez pas de remuer de temps en temps et d’ajouter du bouillon de légumes au fur et à mesure.
• 5.   Béchamel : Dans une casserole, faites fondre beurre. Ajoutez-y la farine lorsque le beurre est fondu.
• 6.   Incorporez petit à petit le lait et, pour ne pas avoir de grumeaux,  remuez sans vous arrêter. Lorsque le mélange devient épais, éteignez le feu.
• 7.   Vous pouvez râper un peu de noix de muscade au dessus de votre préparation, ajoutez une pincée de sel ainsi qu’un peu de poivre et réservez.
• 8.   Préchauffez votre four à 200°C.
• 9.   Lasagne : Épluchez et découpez l’oignon, la carotte et le céleri. 
• 10.   Placez les légumes dans une poêle et faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive.
• 11.   Ajoutez la viande de bœuf, l’ail hachée et faites revenir à feu doux. 
• 12.   Ajoutez ensuite le vin rouge et faites-le revenir à feu vif pour que l’alcool s’évapore.
• 13.   Montez vos lasagnes : béchamel lasagne bolognaise, mozza en rondelle...
  Finir avec mozzarella et gran padano
• 14.   Pour terminer votre sauce bolognaise, ajoutez à votre mélange de viande hachée la sauce tomate préalablement préparée.
• 15.   Placez votre plat au four pendant 40 minutes à 200°C.

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