FRIJE

<< recettes

Bibimbap coréen

Juin Juillet Août Septembre Octobre Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 669 kcal / part

Instructions

  • 1.   Commencer par faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet.
  • 2.   La sauce : mélanger le sucre, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail que vous aurez écrasé et un petit morceau de gingembre découpé en petits morceaux.
  • 3.   Couper le boeuf en très fines lamelles, placer les dans la sauce et mettre au frais.
  • 4.   Couper les carottes et courgettes en fines lamelles. Émincer les champignons.
  • 5.   Dans une grande poêle ou un grand wok, faire revenir les légumes avec un peu d'huile de tournesol et un peu de sauce soja.
  • 6.   Faire cuire 2 minutes le boeuf dans un peu d'huile bien chaude.
  • 7.   Ensuite, faire cuire les oeufs (oeufs au plat)
  • 8.   Dresser l'ensemble dans des grands bols avec du riz au fond, des légumes autour, et la viande et/ou le riz au milieu.

Ingredients pour parts

  • 2 courgettes
  • 300 g de riz thaï
  • 2 carottes
  • 200 g de pousse de soja
  • 200 g de champignons shiitake
  • 1 c. à soupe de gingembre frais
  • 200 g de pousse d'épinard
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de rumsteak
  • 6 oeufs
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de huile de tournesol
  • 4 c. à soupe de sucre roux
  • 4 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 4 c. à soupe de huile de sésame

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    669 kcal
    33 %
  • Matières grasses
    34,67 g
    50 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    50,76 g
    20 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    28,57 g
    57 %
  • Fibres
    ?
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.