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Farfales au pesto artichauts et fèves fraîches

Un délicieux plat de printemps ! J'utilise des fonds d'artichauts et des fèves surgelées.

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 343 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire les fonds artichauts coupés en morceaux ainsi que les fèves dans l'eau ou à la vapeur quelques instants. (ils doivent rester fermes.
  • 2.   Faîtes cuire les pâtes al dente suivant le temps indiqué sur l'emballage.
  • 3.   Pendant ce temps faites revenir l'ail écrasé quelques instants dans l'huile d'olive (il ne doit pas dorer)
  • 4.   Ajoutez les artichauts et les fèves. Faites revenir quelques instants puis ajoutez la sauce pesto.
  • 5.   Détendre un peu la sauce avec une ou deux cuillères à soupe de l'eau des pâtes.
  • 6.   Salez et poivrez selon votre goût
  • 7.   Ajoutez les pâtes égouttées et servez immédiatement.
  • 8.   Servez immédiatement soupoudré de parmesan et de basilic ciselé si vous le souhaitez

Ingredients pour parts

  • 220 g de pâtes
  • 4 c. à café de pesto vert alla Genovese
  • 8 fonds d'artichaut
  • 2 poignée de fèves vertes
  • 4 c. à café de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c. à café de huile d'olive
  • 1 branche de basilic frais (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    343 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    8,7 g
    12 %
  • dont saturés
    1,72 g
    9 %
  • Glucides
    53,1 g
    20 %
  • dont sucres
    5,13 g
    6 %
  • Protéines
    11,44 g
    23 %
  • Fibres
    17,01 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.