Name: Pâtes carbonara light
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de linguine; 200 g de allumettes de bacon; 4 jaune d'oeuf; 1 oignon; 4 c. à soupe de parmesan râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Pâtes carbonara light

Vous pensez savoir faire des vraies pâtes à l'italienne ? Découvrez la recette authentique des pâtes carbonara light. Sans matières grasses, elles seront parfaites pour un déjeuner gourmand et léger. Vous n'avez nul besoin de crème fraîche, les pâtes alla carbonara sont des plus délicates et raffinées, et des moins caloriques. On peut désormais se faire plaisir avec des pâtes pendant son régime minceur !

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,84 €

Énergie: 583 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Ajoutez ensuite le parmesan et mélangez le tout. Réservez au chaud.
2. Dès l'ébullition, plongez les spaghettis dans l’eau bouillante. Laissez-les cuire le temps indiqué pour qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et les lamelles de bacon pendant 5 min environ. Retirez la poêle du feu.
3. Quand c'est cuit, égouttez les spaghettis dans une passoire et versez-les dans des assiettes creuses. Ajoutez alors la préparation parmesan/oeufs puis les lamelles de jambon fumé dorées à la poêle. Dégustez sans attendre.