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Fusillini aux fèves fraîches WW

Un plat de pâtes original, relevé d'un rien d'herbes de Provence... Vous pouvez utiliser des fèves surgelées pour gagner du temps...

Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 214 kcal / part

Instructions

  • 1.   Écosser les fèves, enlever la peau blanche si nécessaire. Dans une casserole, porter un litre d’eau salée à ébullition avec les herbes de Provence, y faire pocher les fèves cinq minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • 2.   Égoutter réserver. Peler les tomates, les couper en dés. Peler et hacher l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une casserole à fond épais, y faire suer l’oignon, ajouter les tomates et cuire 10 minutes. Saler et poivrer. Verser le vin blanc, porter à ébullition et poursuivre la cuisson à feu doux 10 minutes.
  • 3.   Porter à nouveau une grande quantité d’eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes huit minutes, égoutter et verser dans un plat creux. Mettre les fèves dans la casserole contenant la sauce tomate et faire réchauffer à feu doux deux minutes tout en mélangeant délicatement. Verser cette garniture sur les pâtes. Servir de suite.

Ingredients pour parts

  • 200 g de fève
  • 1 c. à café de herbe de Provence
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 c. à café de huile d'olive
  • 400 g de pâtes fusilli
  • 100 ml de vin blanc
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    214 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    3,73 g
    5 %
  • dont saturés
    0,64 g
    3 %
  • Glucides
    23,75 g
    9 %
  • dont sucres
    9,28 g
    10 %
  • Protéines
    15,03 g
    30 %
  • Fibres
    15,43 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.