FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 220°C /425°F. Recouvrir de papier d’aluminium une plaque à biscuits.
• 2.   Trancher les avocats en deux sur la longueur et enlever le noyau.
• 3.   À l’aide d’une cuillère, retirer environ une cuillerée ou plus de chair de l’avocat pour créer un creux assez grand pour y déposer un oeuf.
• 4.   Mettre les avocats sur la plaque et plier le papier d’aluminium autour des avocats pour les empêcher de basculer.
• 5.   En alternative déposer chaque avocat dans un ramequins. Casser un oeuf dans chaque moitié d’avocat en prenant soin de ne pas briser le jaune. Saler et poivrer au goût. Ajouter une pincée de Cayenne.
• 6.   Mettre au centre du four et cuire 15-18 min ou jusqu’à ce que les blancs aient saisi et que les jaunes soient encore un peu coulants.
• 7.   Garnir de ciboulette hachée et servir.

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