FRIJE

Instructions

• 1.   1- Faire cuire les christophines à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes, puis les égoutter et les laisser refoidir.
  2- Préchauffer le four à 180°C.
  3- Peler les christophines, les couper en 2 et ôter leur coeur.
  4- Les détailler en gros dés et les écraser à la fourchette.
  5- Incorporer le beurre en parcelles, puis le lait bouillant.