Name: Tzatziki
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 concombre; 350 g de yaourt grec; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à café de menthe fraîche; 2 gousse d'ail; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Tzatziki

Un délice de fraîcheur avec le tzatziki, spécialité grecque qui se dévore plus vite qu'elle ne se prononce ! Très simple à réaliser, il vous faut juste du yaourt grec, un concombre, de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'aneth ou de la menthe fraîche et de l'ail... Rien que des bonnes choses qui sentent bon l'été et les vacances ! Plongez des petits bâtons de légumes, du pain pitta ou du pain grillé, et vous traverserez illico presto la méditerranée direction la Grèce ! Opa !

Végétarien Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Coût par part: 0,34 €

Énergie: 126 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pelez le concombre puis coupez-le en petits morceaux après avoir ôté les graines centrales.
2. Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth ou la menthe et l'ail dans un saladier. Ajoutez ensuite les morceaux de concombre. Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.
3. Couvrez le saladier avec un film plastique et mettez-le au moins 1 heure au frigo avant de le servir pour permettre aux parfums de s'exhaler. À proposer comme sauce pour tremper des bâtons de légumes, à tartiner sur des toasts ou du pain pitta ou encore à présenter dans des verrines.