FRIJE

Name: Tian de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de tomate; 2 courgette; 1 aubergine; 5 cl de huile d'olive; 2 gousse d'ail; 1 branche de thym; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Tian de légumes

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

Végétarien Végan

Service: Accompagnement

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,75 €

Énergie: 157 kcal / part

Instructions

1. Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.
2. Emincez finement l'aubergine.
3. Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.
4. Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.
5. Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur