FRIJE

Name: Magret , sauce au miel et fleur d'oranger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 magret de canard; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de eau de fleur d'oranger

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Magret , sauce au miel et fleur d'oranger

Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Sans Gluten Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 3,53 €

Énergie: 721 kcal / part

Instructions

1. Préparer les magrets en taillant la peau en losanges assez profondément mais sans atteindre la chair
2. Sur feu moyen, faire cuire les magrets côté peau pendant 4 minutes
3. Ensuite faire cuire pendant 3 à 4 minutes côté chair
4. Pendant la cuisson, préparer un mélange avec une grosse cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe d’hydrolat de fleur d’oranger
5. En fin de cuisson, évacuer une grosse moitié de la graisse et verser le mélange au miel sur les magrets
6. Sur feu doux, retourner plusieurs fois les magrets de manière à ce qu’ils soient entièrement recouvert de miel
7. Servir immédiatement