FRIJE

Instructions

• 1.   Emincez finement les blancs de poireau, puis faites-les suer 15 minutes à feu moyen dans une sauteuse avec le beurre.
  Remuez régulièrement. Salez et poivrez-les.
  Préchauffez le four à 200°C (th 6/7).
  Garnissez un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ (pour 4 parts) avec la pâte feuilletée. (j’ai utilisé une pâte rectangulaire et il me restait suffisamment de pâte pour 2 tartelettes rondes supplémentaires).
  Déposez-y les poireaux cuits, puis le cabillaud coupé en lamelles et assaisonné.
• 2.   Mélangez dans un saladier les oeufs avec la crème fraiche, le lait.
  Ajoutez les 3/4 d’aneth ciselé et les câpres.
  Salez et poivrez.
  Versez délicatement cet appareil dans le moule.
  Enfournez pour 40 minutes en baissant la température du four à 170°C (th 5/6) après 10 min de cuisson.
  Servez tiède avec une petite salade et décoré du reste d’aneth.

Notes & Suggestions

• http://lacuisinedagnes.com/tarte-cabillaud-aux-poireaux/

Informations nutritionelles *