FRIJE

Name: Purée de courge butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 pomme de terre; 0.5 courge doubeurre; 10 cl de crème fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Purée de courge butternut

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_puree-de-courge-butternut_82078.aspx

Végétarien Midi Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,24 €

Énergie: 265 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper la courge en morceaux de 3 cm environ, puis l'éplucher (c'est plus facile et ça va plus vite).
2. Éplucher ensuite les pommes de terre.
3. Mettre le tout dans une cocotte minute (ou un fait-tout) et recouvrir d'eau. Faire chauffer 15 minutes environ, puis vérifier la cuisson des légumes en plantant un couteau dedans.
4. Une fois les légume cuits, les passer dans un presse-purée, saler et poivrer selon votre goût.
5. Ajouter la crème fraîche ou le lait (selon la consistance voulue).
6. Vous n'avez plus qu'à déguster !

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 895.04 kJ / 214.05 kCal
Matières grasses 3.88 g dont saturés 0.00 g
Glucides 41.87 g dont sucres 3.95 g
Fibres 5.80 g
Protéines 4.97 g
Sodium 111.75 mg