Name: Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de riz; 3 poireau; 1 oignon; 3 tomate; 15 cl de eau; 2 c. à café de curry en poudre; 2 fromage de chèvre; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-riz-aux-poireaux-parfume-au-curry_28841.aspx

Végétarien Gratin Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 1,63 €

Énergie: 651 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire bouillir de l'eau.
2. Nettoyer et émincer oignons et poireaux.
3. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée (12 mn environ).
4. Faire revenir les oignons dans un peu de matiére grasse.
5. Lorsque qu'ils sont fondants mettre les poireaux, les tomates coupées en dés, le curry et laisser mijoter 25 mn (les poireaux doivent être cuits).
6. Dans un plat à gratin, mettre les 3/4 du riz cuit.
7. Verser les poireaux, et couvrir avec le reste du riz.
8. Couper les petits chèvres en tranches fines et les répartir sur le dessus du gratin.
9. Mettre sous le grill le temps que ça gratine (le mieux étant de surveiller, car tout dépend du four).
10. Servir avec une petite salade verte.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 323.32 kJ / 316.62 kCal
Matières grasses 12.26 g dont saturés 6.41 g
Glucides 41.78 g dont sucres 7.38 g
Fibres 3.25 g
Protéines 10.91 g
Sodium 211.92 mg