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Galette bretonne à la truite fumée

Découvrez notre recette facile et rapide de Galette bretonne au saumon fumé sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Soir Crêpes Chaud Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 85 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans un bol, mélangez le fromage frais et le jus de citron.
  • 2.   Ciselez finement la ciboulette préalablement rincée et séchée.
  • 3.   Déposez les fines herbes dans le bol, ajoutez un tour de moulin à poivre et salez très légèrement.
  • 4.   Pelez le radis noir puis coupez-le en très fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
  • 5.   Réchauffez les galettes rapidement à la poêle, puis tartinez-les de fromage frais. Recouvrez de quelques lamelles de radis noir et d'une tranche de saumon fumé effilochée. Roulez les galettes puis coupez-les en bouchées. Servez aussitôt avec des crudités râpées ou une salade verte.

Notes & Suggestions

  • Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
    Energie 806.55 kJ / 192.56 kCal
    Matières grasses 6.06 g dont saturés 1.12 g
    Glucides 17.48 g dont sucres 0.77 g
    Fibres 0.31 g
    Protéines 15.90 g
    Sodium 750.49 mg

Ingredients pour parts

  • 4 galettes
  • 8 c. à soupe de fromage frais
  • 4 tranche de truite fumée
  • ½ botte de ciboulette
  • ½ radis noirs
  • 1 c. à café de jus de citron
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    85 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    0,83 g
    1 %
  • dont saturés
    0,18 g
    1 %
  • Glucides
    15,89 g
    6 %
  • dont sucres
    0,72 g
    1 %
  • Protéines
    3,29 g
    7 %
  • Fibres
    1,85 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.