FRIJE

Name: beignet de crevette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 800 g de crevette décortiquée; 4 blanc d'œuf; 0.25 c. à soupe de jus de citron; 6 c. à soupe de fécule de maïs; 4 pincée de sel

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beignet de crevette

1. Battez 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 2 pincées de sel et le jus de ¼ de citron. Versez 3 c. à soupe de fécule de maïs en pluie tout en mélangeant : la pâte doit être utilisée immédiatement.

Trempez rapidement 400 g de crevettes décortiquées (surgelées ou non) dans la pâte, puis jetez-les dans l’huile très chaude. Dès qu’elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Servez très chaud.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 1,75 €

Énergie: 128 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1. Battez 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 2 pincées de sel et le jus de ¼ de citron. Versez 3 c. à soupe de fécule de maïs en pluie tout en mélangeant : la pâte doit être utilisée immédiatement.
1. Trempez rapidement 400 g de crevettes décortiquées (surgelées ou non) dans la pâte, puis jetez-les dans l’huile très chaude. Dès qu’elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Servez très chaud.