FRIJE

Instructions

• 1.   Prépa des boulettes :
  Dans un récipient on mélange la viande,le riz, 1cuillere de curcuma, sel, poivre.
  On prépare des petites boules de viande et on les roule dans la semoule.
  On chauffe l'huile dans une marmite large et on fris les boulettes des deux côté jus qu'à belle couleur.on les sèche àvec papier absorbant dans assiette à part.
  Prépa delà sauce:
  Dans la marmite de la friture on y met des quart de fenouil et le céleri en morceaux et on les frie pendant 5minutes des tout côté, on y ajoute 1cuillère de curcuma on y laisse encore 1minute.
  On y ajouter'eau, le jus de citron, sel et poivre et on apporte à ébullition puis on baisse le feu, on y ajoute les boulettes, on couvre la marmite et on cuisine encore une 1/2 heure.
  On sers avec de riz blanc.

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