FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 180°C (th 6), et beurrrez un moule en forme de couronne.
• 2.   Dans un saladier, mélangez les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille.
• 3.   Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le café.
• 4.   Quand le chocolat est mou, ajoutez le beurre en petits morceaux, laissez fondre, puis mélangez à la fouchette pour obtenir une pâte bien lisse.
• 5.   Ajoutez ce mélange à la préparation aux oeufs, puis incorporez la farine tamisée.
• 6.   Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
• 7.   Versez la pâte dans le moule, jusqu'aux deux tiers de la hauteur. Glissez dans le four et laissez cuire 25 à 30 min.
• 8.   Surveillez la cuisson, en couvrant le gâteau de papier d'aluminium si le dessus à tendance à dorer un peu trop.
• 9.   Démoulez sur un plateau, et laissez le gâteau refroidir complétement.
• 10.   Garnissez le centre de petits oeufs et de sujets en sucre colorés.
• 11.   Servez ainsi, ou accompagnez d'une crème anglaise parfumée au café ou à la vanille.

Informations nutritionelles *