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Soupe de légumes au Thermomix

Envie d’une soupe bien chaude et onctueuse ? Rien de mieux qu’un velouté de légumes pour se réchauffer et se réconforter du froid. Une recette toute simple avec le Thermomix, des carottes, une courgette, des pommes de terre, un blanc de poireau, un oignon, un cube de légumes, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et place à la préparation de votre dîner !

Thermomix Soupe Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 73 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et coupez l’oignon en 2 puis coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre. Lavez et coupez en morceaux la courgette et le blanc de poireau.
  • 2.   Mettez, dans le bol du Thermomix, l'oignon et mixez 5 sec en vitesse 5.
  • 3.   Ajoutez les carottes, la courgette, les pommes de terre, le blanc de poireau, l’eau, le cube de légumes, l’huile d’olive, salez et poivrez et programmez 25 min à 100°C en vitesse 1.
  • 4.   Mixez 1 min en vitesse 10 puis servez chaud.

Notes & Suggestions

  • Possibilité dassocier le plat avec les oeufs pour un repas complet

Ingredients pour parts

  • 2 moyen(ne) carotte
  • 1 moyen(ne) courgette
  • 2 moyen(ne) pomme de terre grenaille
  • 1 moyen(ne) blanc de poireau
  • 1 moyen(ne) oignon
  • 400 ml de eau
  • 1 bouillon de viande
  • 1 c. à soupe de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    73 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    3,86 g
    6 %
  • dont saturés
    0,57 g
    3 %
  • Glucides
    6,44 g
    2 %
  • dont sucres
    5 g
    6 %
  • Protéines
    1,57 g
    3 %
  • Fibres
    2,51 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.