L'Onigiri est LE sandwich Japonais par excellence ! Préparé à base de boulette de riz vinaigré, il est ensuite enveloppé d'une algue nori, sous différentes formes. Le plus souvent, en forme de triangle mais il existe beaucoup de moules pour varier les plaisirs.
<< recettes
Partager
Onigiri
Instructions
- 1. Quand le riz est encore tiède, ajouter du vinaigre de riz. Déposer une feuille de film alimentaire sur le plan de travail, mouiller ses mains et prendre une belle portion de riz. Compacter le riz et le façonner en forme de triangle. Entourer l'onigiri avec le film étirable et bien ajuster sa forme.
- 2. Poser l'onigiri au centre de la feuille de nori côté mat. Prendre un couteau pointu, couper du coin de l'onigiri vers le coin de la feuille, des 2 côtés en bas. Couper au centre en haut et plier la feuille de nori. Couper les excédents de feuille de nori, mouiller pour coller.
- 3. Réaliser une bande de 2 cm de large et 10 de longueur de feuille de nori, et déposer autour de l'onigiripour terminer l'onigiri.
Ingredients pour parts
-
65 g de riz rond -
2 c. à soupe de sauce soja -
1 poignée de graine de sésame (facultatif) -
1 petit(e) moule à Onigiri
Notes
-
Aucun avis
Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
-
Par personne% AJR
-
Valeur énergétique523 kcal26 %
-
Matières grasses24,88 g36 %
-
dont saturés3,59 g18 %
-
Glucides56,69 g22 %
-
dont sucres0,68 g1 %
-
Protéines15,46 g31 %
-
Fibres8,23 g?
-
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.