FRIJE

Instructions

• 1.   Étalez une feuille de brick dans une assiette plate (si besoin de l'assouplir, la badigeonner légèrement d'huile d'olive ou de beurre)
• 2.   Posez une tranche de jambon au milieu de la feuille de brick.
  Cassez un œuf par dessus puis parsemez l’oeuf d'un peu de fromage râpé. Salez et poivrez à votre goût puis pliez la feuille de brick en quatre pour former un chausson.
• 3.   Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick jusqu’à épuisement des ingrédients.
• 4.   Faites fondre une noix de beurre ou une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu doux.
• 5.   Déposez les bricks dans la poêle et faites-les cuire 1 minute de chaque côté. Elles doivent être bien dorées et croustillantes en fin de cuisson.
• 6.   Égouttez les bricks sur du papier absorbant à la fin de la cuisson.
• 7.   Dressez les bricks sur un lit de salade verte assaisonnée dans les assiettes et dégustez aussitôt.

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