FRIJE

Name: Banana cake chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 banane; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 oeuf; 15 g de sucre vanillé; 150 g de chocolat noir à 70 %

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Banana cake chocolat

Végétarien

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,28 €

Énergie: 261 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé.
3. Ajouter les bananes (bien mûres) écrasées et bien mélanger. (+ arôme vanille, amande amer, 20g de purée d'amande ...)
4. Casser le chocolat noir en grosses pépites (c'est le secret) et ajouter à la préparation.
5. Ajouter les œufs l’un après l’autre.
Bien mélanger.
6. Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. (On peut décorer en deposant des rondelles ou des tranches de bananes sur le dessus. Elles carameliseront !)
7. Enfourner pour 45/55 minutes à 180°C. (Recouvrir d'aluminium vers 40 minutes si ça brunit trop)
Le cake doit sortir ambré.
Laisser refroidir avant de couper et déguster.

Notes & Suggestions

Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par 50g de sucre de canne complet !
Ou encore remplacer la moitié de la farine par de la de poudre d’amandes pour plus de goût !
Ou... Pour une version décadente. .. On peut ajouter 130 g de beurre fondu (réduire de 2/3 le chocolat dans ce cas!)
Plus les bananes seront mûres plus elles seront sucrées !