FRIJE

Name: Risotto poulet et tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g de blanc de poulet; 4 tomate; 200 ml de purée de tomate (facultatif); 100 g de riz; 100 ml de vin blanc; 400 ml de bouillon de volaille; 10 feuille de basilic frais; 2 c. à soupe de huile d'olive

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Risotto poulet et tomates

Mai Juin Juillet Août Septembre Sans Gluten Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,90 €

Énergie: 534 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper le poulet en petits dés. Réserver.
2. Hacher l'ail. Réserver avec le poulet.
3. Eplucher l'oignon et le détailler en petits dés .
4. Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, l'ail haché, l'oignon et le poulet.
5. Peler les tomates (les ébouillanter 10 secondes dans de l'eau ou à l'aide d'un économe).
6. Les couper en petits dés.
7. Incorporer les tomates au poulet.
8. Verser le riz, le vin blanc et le bouillon de volaille.
9. Laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
10. Ciseler les feuilles de basilic et ajouter au risotto.
11. Servir chaud.

Notes & Suggestions

Attention le cube de volaille peu contenir du gluten - source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_risotto-poulet-et-tomates_69446.aspx
La purée de tomate remplace les tomates