Name: Galette jambon fromage (D)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 3 oeuf; 20 cl de lait demi-écrémé; 0.75 c. à soupe de huile de tournesol; 0.2 pincée de sel; 2 tranche de jambon cuit; 50 g de emmental rapé

Galette jambon fromage (D)

Les crêpes salées peuvent aussi bien faire office d'entrée ou de plat. N'hésitez pas à les garnir de jambon ou de fromage, les enfants en raffolent.

Crêpes Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,40 €

Énergie: 170 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pour les crêpes :
Dans un cul de poule verser la farine, puis rajouter les œufs, le sel et bien mélanger avec un fouet.
2. Rajouter ensuite le lait par étape en mélangeant bien avec un fouet entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
3. Enfin rajouter l'huile et la bière. (On peut ajouter encore 25g de beurre fondu par 500g de farine )
4. Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.
5. Pour chaque crêpe, graisser le fond d'une poêle en y faisant fondre une noisette de beurre; y verser une louche de pâte et faire basculer la poêle dans tous les sens pour bien étaler la pâte; faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe glisse quand on la secoue ; la retourner alors et faire cuire l'autre cote pendant 2 min environ.
6. A chaque crêpe, ajoutez le jambon coupé en tranche et le fromage rapé.
7. Laisser cuire l’œuf.
8. C'est prêt vous pouvez déguster.