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Galette jambon fromage (D)

Les crêpes salées peuvent aussi bien faire office d'entrée ou de plat. N'hésitez pas à les garnir de jambon ou de fromage, les enfants en raffolent.

Crêpes Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,40 €
Énergie: 170 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Pour les crêpes :
    Dans un cul de poule verser la farine, puis rajouter les œufs, le sel et bien mélanger avec un fouet.
  • 2.   Rajouter ensuite le lait par étape en mélangeant bien avec un fouet entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
  • 3.   Enfin rajouter l'huile et la bière. (On peut ajouter encore 25g de beurre fondu par 500g de farine )
  • 4.   Laisser la pâte reposer 1 à 2 heures.
  • 5.   Pour chaque crêpe, graisser le fond d'une poêle en y faisant fondre une noisette de beurre; y verser une louche de pâte et faire basculer la poêle dans tous les sens pour bien étaler la pâte; faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe glisse quand on la secoue ; la retourner alors et faire cuire l'autre cote pendant 2 min environ.
  • 6.   A chaque crêpe, ajoutez le jambon coupé en tranche et le fromage rapé.
  • 7.   Laisser cuire l’œuf.
  • 8.   C'est prêt vous pouvez déguster.

Ingredients pour parts

  • 100 g de farine de sarrasin
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait demi-écrémé
  • ¾ c. à soupe de huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 2 tranche de jambon cuit
  • 50 g de emmental rapé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    170 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    7,73 g
    11 %
  • dont saturés
    2,92 g
    15 %
  • Glucides
    13,28 g
    5 %
  • dont sucres
    1,85 g
    2 %
  • Protéines
    11,4 g
    23 %
  • Fibres
    0,71 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.