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Chili végétarien

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 346 kcal / part

Instructions

  • 1.   Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Versez-y l'oignon et l'ail émincés, puis salez et poivrez. Faites cuire jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient transparents et fondants. Lavez les courgettes et les carottes. Coupez les carottes en fins bâtonnets et les courgettes en fines lamelles. Versez-les dans la sauteuse avec l'ail et l'oignon. Comptez environ 8 minutes.
  • 2.   Une fois que les courgettes et les carottes sont cuites, versez le sachet d'épices à chili(où la moitié pour ceux qui n'aiment pas « quand ça pique »), puis ajoutez les tomates pelées, le maïs égoutté et les haricots rouges rincés et égouttés.
  • 3.   Versez un petit verre d'eau dans la sauteuse, mélangez et laissez cuire 10 minutes environ.Une fois que votre chili végétarien est cuit, versez-le dans des assiettes creuses ou des grands bols et saupoudrez de cheddar fermier râpé.

Ingredients pour parts

  • 1 sachet de épices pour chili con carne
  • 100 g de cheddar
  • 1 maïs (boîte moyenne)
  • 400 g de haricot rouge en boîte
  • 800 g de tomate pelée en conserve
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 courgettes
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    346 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    14,71 g
    21 %
  • dont saturés
    6,15 g
    31 %
  • Glucides
    32,74 g
    13 %
  • dont sucres
    12,42 g
    14 %
  • Protéines
    19,76 g
    40 %
  • Fibres
    13,63 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.