FRIJE

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Tourtière

Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 199 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 425°F (220°C).
  • 2.   Dans une casserole, combiner le porc, le bœuf, l'oignon, l'ail haché, l'eau, le sel, le thym, la sauge broyée, le poivre et le clou de girofle moulu. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouille, en brassant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, environ 5 minutes.
  • 3.   Verser le mélange de viande dans le fond de tarte (première croûte). Placer la deuxième croûte sur le dessus et pincer les rebords pour sceller les deux croûtes ensemble, puis couper les surplus de pâte autour de l'assiette à tarte. Couvrir d'un papier d'aluminium.
  • 4.   Cuire au four pendant 20 minutes, retirer le papier d'aluminium et remettre au four. Cuire encore 15-20 minutes, jusqu'à ce que le pâté soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 1 de porc haché
  • ½ de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • ½ tasse de eau
  • 1,5 c. à café de sel
  • ½ c. à café de thym séché
  • ¼ c. à café de sauge fraîche
  • ¼ c. à café de poivre noir
  • ¼ c. à café de clou de girofle
  • 2 abaisse de tarte

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    199 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    12,51 g
    18 %
  • dont saturés
    4,39 g
    22 %
  • Glucides
    1,83 g
    1 %
  • dont sucres
    0,96 g
    1 %
  • Protéines
    15,33 g
    31 %
  • Fibres
    0,72 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.