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Burgers de poulet à l’érable et aux pommes

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Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 579 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparer la sauce magique en fouettant ensemble la mayonnaise, 2 c. à soupe de sirop d’érable et la moutarde de Dijon; réserver.
  • 2.   Chauffer 2 c. à soupe d’huile de canola dans une poêle à feu moyen; cuire l’oignon avec la moitié de la pomme hachée jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 7-10 minutes. Réserver.
  • 3.   Dans un grand bol, combiner l’autre moitié de la pomme (non cuite), le poulet haché, 2 c. à soupe de sirop d’érable, les assaisonnements à l’italienne, l’œuf, le sel et le poivre. Façonner ce mélange en 6 boulettes (le mélange ne sera pas trop compact… ce n’est pas grave).
  • 4.   Chauffer 1 c. à soupe d’huile de canola dans une poêle à feu moyen et y déposer une boulette. Aplatir légèrement avec une spatule et cuire environ 5-7 minutes par côté, jusqu’à ce que le centre ne soit plus rose; répéter pour chaque boulette.
  • 5.   Assembler les burgers : déposer une boulette cuite dans chaque pain, puis garnir de mélange oignon-pomme, puis tartiner l’intérieur du pain de sauce magique.

Ingredients pour parts

  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 6 c. à soupe de huile de canola
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 de viande de poulet hachée
  • 1 c. à café de assaissonnements à l'italienne
  • 1 oeuf
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre
  • 6 pains hamburger

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    579 kcal
    29 %
  • Matières grasses
    30,22 g
    43 %
  • dont saturés
    4,85 g
    24 %
  • Glucides
    52,47 g
    20 %
  • dont sucres
    16,98 g
    19 %
  • Protéines
    21,55 g
    43 %
  • Fibres
    3,4 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.