FRIJE

Instructions

• 1.   Prendre le demi-fromage, racler la croute pour enlever la fine couche de surface (ne pas enlever la croute !!!).
• 2.   Prendre un four à raclette, ou -si vous êtes en plein air- faire un feu et laisser venir la braise, avant de poser le demi-fromage sur un caillou plat.
• 3.   Attendre que le fromage fonde et le faire glisser avec un couteau sur une assiette avec une pomme de terre ou une tranche de pain.
• 4.   N'oubliez pas de couper les bords du fromage fondu à mesure...cela se nomme des religieuses !

Notes & Suggestions

• Pour changer, servir avec une delicieuse salade de tomates au poivre moulu.