FRIJE

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Raclette

recette originale

Classique Français Végétarien Familial Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 202 kcal / part

Instructions

  • 1.   Prendre le demi-fromage, racler la croute pour enlever la fine couche de surface (ne pas enlever la croute !!!).
  • 2.   Prendre un four à raclette, ou -si vous êtes en plein air- faire un feu et laisser venir la braise, avant de poser le demi-fromage sur un caillou plat.
  • 3.   Attendre que le fromage fonde et le faire glisser avec un couteau sur une assiette avec une pomme de terre ou une tranche de pain.
  • 4.   N'oubliez pas de couper les bords du fromage fondu à mesure...cela se nomme des religieuses !

Notes & Suggestions

  • Pour changer, servir avec une delicieuse salade de tomates au poivre moulu.

Ingredients pour parts

  • ½ fromages à raclette
  • 2 kg de pomme de terre
  • 1 cornichon

Notes (4)

  • Olhiver
    24 jan. 2021
    Manque la charcuterie, pour les courses...

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    202 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    0,45 g
    1 %
  • dont saturés
    0,1 g
    0 %
  • Glucides
    40,51 g
    16 %
  • dont sucres
    1,96 g
    2 %
  • Protéines
    5,41 g
    11 %
  • Fibres
    4,52 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.