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Soufflé au brocoli

Très facile et bon marché Marmiton

Végétarien Marmiton Brocoli Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 51 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6).
  • 2.   Faire cuire le brocoli (à la vapeur ou dans l'eau bouillante).
  • 3.   Pendant ce temps, monter les blancs en neige.
  • 4.   Après cuisson du brocoli (attendre qu'il soit tiède), le mixer avec les 2 jaunes d'œufs, le fromage blanc, le sel et le poivre.
  • 5.   Mélanger délicatement la préparation au brocoli avec les blancs en neige.
  • 6.   Remplir au 3/4 des petits moules avec ce mélange (si possible des moules en silicone (type cannelé ou muffins) pour obtenir 16 pièces.
  • 7.   Déposer sur chaque pièce une 1/2 rondelle de fromage de chèvre.
  • 8.   Mettre au four pendant 25 min.
  • 9.   A déguster tiède.

Ingredients pour parts

  • 1 brocoli
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 1 pincée de sel

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    51 kcal
    3 %
  • Matières grasses
    2,13 g
    3 %
  • dont saturés
    0,85 g
    4 %
  • Glucides
    1,72 g
    1 %
  • dont sucres
    1,71 g
    2 %
  • Protéines
    5,3 g
    11 %
  • Fibres
    1,39 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.