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Salade martiniquaise au crabe

Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Énergie: 178 kcal / part

Instructions

  • 1.   Peler les oranges et les pamplemousses.
  • 2.   Détailler oranges et pamplemousses et les disposer dans 4 coupes individuelles.
  • 3.   Faire une vinaigrette avec l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
  • 4.   Disposer les feuilles de salade dans les coupes avec les agrumes.
  • 5.   Parsemer avec la chair de crabe, la ciboulette et l’échalote hachée.

    Assaisonner avec la moutarde.

Ingredients pour parts

  • 100 g de miette de crabe
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 échalote
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 salade
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 orange
  • 1 pamplemousse
  • 2 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    178 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    10,84 g
    15 %
  • dont saturés
    1,64 g
    8 %
  • Glucides
    13,78 g
    5 %
  • dont sucres
    11 g
    12 %
  • Protéines
    2 g
    4 %
  • Fibres
    3,74 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.