FRIJE

<< recettes

Croque Grec

Quelle est la différence entre l'épaule et le jambon ? L'épaule est la partie avant de l'animal et s'utilise pour cuisiner. Le jambon, lui, est la cuisse et l'arrière du porc et se consomme généralement nature. La fêta est un célèbre fromage grec fait à partir de lait de brebis. On l'utilise coupé en tranches pour accompagner des hors-d'oeuvre ou des salades mélangées. Il en existe aussi au lait de vache.

Sandwich Croque Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût par part: 0,61 €
Énergie: 351 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Allumez le four à 200° C (th 6). Retirez la grille du four et recouvrez-la de papier aluminium. Sortez le beurre pour qu'il ramollisse un peu.
  • 2.   Préparez les ingrédients que vous mettrez dans les croque-monsieur : pelez le demi concombre avec un couteau économe. Coupez-le en deux dans la longueur. Enlevez les graines avec une petite cuillère. Salez et laissez reposer 10 minutes dans une passoire dans l'évier pour qu'il dégorge.
  • 3.   Coupez les tranches de jambon ou d'épaule en 4, mettez-les dans une assiette.
  • 4.   Coupez la fêta (ou le fromage de chèvre) en petits dés (morceaux de 1 cm de coté), mettez-les dans un bol.
  • 5.   Essuyez le concombre, coupez-le en dés de 1 cm de coté environ, mettez-les dans un autre bol.
  • 6.   Hachez les olives et mettez-les dans un petit récipient.
  • 7.   Tartinez de beurre un seul coté des 8 tranches de pain de mie.
  • 8.   Posez 4 tranches de pain, le coté beurré sur le papier aluminium de la grille. Posez sur chacune : un tranche de jambon, puis des dés de fêta, des dés de concombre et des morceaux d'olive. Terminez par une tranche de jambon et recouvrez d'une tranche de pain de mis, coté beurré sur le dessus.
    Pour que les croque-monsieur restent bien fermés, piquez-les avec un ou deux cure-dent.
  • 9.   Mettez la grille dans le four et faites cuire les croque-monsieur pendant 5 minutes. Retournez-les et faites-les cuire encore 5 minutes. Ils sont prêts !

Notes & Suggestions

  • Possibilité de faire avec de l'épaule à la place du jambon et fromage de chèvre frais à la place de la fêta.
  • Si vous remplacez la fêta par de la mozzarella, le concombre par de la tomate, les olives par du basilic et le jambon de Paris par du jambon de Parme, vous obtiendrez un fabuleux "croque-signor" !

Ingredients pour parts

  • 8 tranche de pain de mie
  • 2 tranche de jambon
  • 100 g de feta
  • 8 olives noires
  • ½ concombres
  • 50 g de beurre

Notes (2)

  • D0lly
    07 jul. 2019
    Un peu salé pour ma part aussi mais bon tout de même et je retiens la fêta dans les croques ! C'est vraiment intéressant !
  • Psittacea
    01 mar. 2019
    J'ai utilisée du fromage de chèvre à la place de la fêta. C'était vraiment bon. Une bonne recette ^^ Par contre un peu salé entre les olives, le fromage et le jambon, mais ça venais peut-être aussi de la qualité de mes ingrédients

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    351 kcal
    18 %
  • Matières grasses
    19,28 g
    28 %
  • dont saturés
    11 g
    55 %
  • Glucides
    31,67 g
    12 %
  • dont sucres
    5,4 g
    6 %
  • Protéines
    10,68 g
    21 %
  • Fibres
    1,54 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.