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Cookies

Manger quelques gâteaux au gouter ne peut par faire de mal... à condition de ne pas en abuser. En effet, ils n'apportent pas tous les nutritifs nécessaires à notre corps. Et il faut se laisser une petite place pour un diner équilibré. La recette des cookies est née par hasard. Vers 1930, une jeune aubergiste américaine tenta de fabriquer des gâteaux en mélangeant des morceaux de chocolat Nestlé "semi-tweet" dans sa tête. Surprise : ceux-ci ne fondent pas à la cuisson. Le succès est immédiat et la fabrication de ce chocolat relancée.

Végétarien Public
Service: Goûter
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût par part: 0,71 €
Énergie: 730 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200 °.
    Sortez la plaque à pâtisserie du four avant qu'elle ne chauffe et posez le papier sulfurisé sur la plaque du four.
  • 2.   Réduisez le chocolat en copeaux à l'aide d'un couteau économe.
  • 3.   Fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
  • 4.   Ajoutez l'oeuf, la farine, la poudre d'amandes et le chocolat. Mélangez bien.
  • 5.   Disposez des petits tas de pâte assez plats sur le papier et faites cuire au four 10 minutes environ.
    Attention ! Les cookies ne doivent pas être trop cuits, sinon ils sont trop secs. Pour vérifier, appuyer légèrement sur les cookies du bout des doigts, ils doivent rester moelleux.
  • 6.   Sortez du four et laissez refroidir avant de les déguster.

Notes & Suggestions

  • Si les cookies sont craquelés, c'est parce que le sucre roux cristallisé (qui ne contient ni vitamines, ni minéraux !) accélère l'évaporation de l'eau de la surface du gâteau qui s'assèche plus rapidement, pour se durcir et craqueler de façon caractéristique.

Ingredients pour parts

  • 200 g de chocolat à pâtissier noir
  • 100 g de beurre
  • 75 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 50 g de amande en poudre

Notes (6)

  • 15 mar. 2020
    Rapide et facile j'adore ! Et aussi très bon!!!
  • 22 avr. 2020
    Tip top ! Délicieux, j'espère que les magasins vont recharger leurs stocks de farine pour que je puisse en refaire.
  • 01 avr. 2020
    Trop de pepites de chocolat a mon gout. Je n avais mis que 150 grammes et c est deja beaucoup trop! Tres bon sinon!
  • 24 mar. 2020
    Paul

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    730 kcal
    36 %
  • Matières grasses
    44,82 g
    64 %
  • dont saturés
    25,45 g
    127 %
  • Glucides
    62,22 g
    24 %
  • dont sucres
    39,9 g
    44 %
  • Protéines
    10,86 g
    22 %
  • Fibres
    6,5 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.