FRIJE

Name: Gaufres de Liège au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 13.5 cl de lait; 35 g de levure de boulanger fraîche; 2 oeuf; 375 g de farine; 5 g de sel; 250 g de sucre; 15 g de sucre vanillé; 200 g de beurre; 250 g de sucre perlé

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Gaufres de Liège au Companion

Companion Végétarien Belge Public

Service: Goûter

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,09 €

Énergie: 1011 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et la levure. Faites tiédir en vitesse 3 à 35 °C pendant 3 min. Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et le beurre, puis lancez le programme pâte P2 pour 3 min.
2. À la fin du programme, sortez la pâte et incorporez le sucre perlé. Laissez reposer 30 min dans un saladier recouvert d’un torchon.
3. Préchauffez le gaufrier. Prélevez une boule de pâte et placez-la dans le gaufrier, faites cuire pendant 7 min environ. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.