FRIJE

Name: Quiche lorraine au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 g de lardon; 4 oeuf; 200 g de crème fraîche épaisse; 1 c. à café de noix de muscade; 100 g de gruyère râpé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Quiche lorraine au Companion

Companion Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 1,12 €

Énergie: 679 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6) . Étalez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez d’une feuille de papier cuisson contenant des légumes secs. Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir.
2. Dans le robot muni du mélangeur, mettez les lardons et lancez le programme Mijoté P1 à 130 °C pour 5 minutes. Débarrassez les lardons sur du papier absorbant et lavez le robot.
3. Dans le robot muni de la lame pour pétrir/concasser, mettez les œufs battus, la crème et la noix de muscade. Salez et poivrez, puis mixez en Vitesse 7 pendant 45 secondes.
4. Déposez les lardons sur le fond de tarte, ajoutez le mélange crème/œufs et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez pour 30 minutes environ. Servir tiède ou froid.