FRIJE

Name: Paupiettes express au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 paupiette de veau; 1 oignon; 5 cl de huile d'olive; 30 cl de coulis de tomates; 5 brin de estragon frais; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 pincée de sel et poivre

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Paupiettes express au Companion

Companion Rapide & facile Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 1,64 €

Énergie: 262 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez l’oignon, coupez-le en quatre, puis mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
2. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 min.
3. Ajoutez ensuite les paupiettes, le coulis de tomate, l’estragon et le piment. Salez et poivrez. Puis lancez le programme mijoté P2 à 100°C pendant 30 min.
4. Servez chaud.

Notes & Suggestions

Conseil: pour des paupiettes à la Normande, remplacez le coulis de tomates par du bouillon et un peu de vin blanc et ajoutez 250 g de champignons et 10 cl de crème.