FRIJE

<< recettes

Bami (Indonésie)

Public
Service: Plat principal
Préparation: 60 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 565 kcal / part

Instructions

  • 1.   Tremper les crevettes dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Bien les rincer dans l'eau froide.
  • 2.   Tremper les vermicelles chinois dans l'eau bouillante pendant 4 minutes tout en remuant, puis les verser dans une passoire et rincer à l'eau froide, en détachant les brins.
  • 3.   Les couper aux ciseaux en morceaux de 10cm environ. Couper les haricots verts en biais et les laver à l'eau froide dans une passoire.
  • 4.   Dans une marmite (ou un wok), verser l'huile et les oignons coupés très fins. Quand ils commencent à roussir, jeter l'ail écrasé ou coupé très fin, puis ajouter les morceaux de poulet et les haricots. Laisser mijoter le tout.
  • 5.   Quand les haricots sont saisis, ajouter les crevettes, poivrer, verser le vetsin et le vermicelle chinois coupé.
  • 6.   Bien mélanger le tout avec la sauce soja à feu doux.
  • 7.   Goûter, si le plat n'est pas assez relevé, ajouter poivre, sauce soja et herbes (telles que coriandre ou oignon vert).

Ingredients pour parts

  • 1 kg de haricot vert
  • 2 sachet de vermicelle de riz
  • 4 escalopes de poulet
  • 2 yaourts
  • 2 oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 1 verre de sauce soja
  • 3 c. à soupe de huile
  • 1 c. à café de glutamate
  • 1 pincée de poivre

Notes (1)

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    565 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    10,29 g
    15 %
  • dont saturés
    2,15 g
    11 %
  • Glucides
    79,49 g
    31 %
  • dont sucres
    8,82 g
    10 %
  • Protéines
    33,63 g
    67 %
  • Fibres
    6,94 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.