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Quiche Lorraine

Consommée le plus souvent chaude en entrée, et de plus en plus souvent à l'occasion d'apéritifs ou de lunchs, la quiche lorraine est une variante de la quiche de la cuisine lorraine.

Classique Famille Français Quiche Lardons
Service: Plat principal
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Coût par part: 0,83 €
Énergie: 609 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • 2.   Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette.
    Parsemer de copeaux de beurre.
  • 3.   Faire rissoler les lardons à la poêle à sec.
  • 4.   Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait.
  • 5.   Ajouter les lardons. Assaisonner de sel (pas trop, les lardons sont déjà salés), de poivre et de muscade.
  • 6.   Verser sur la pâte.
  • 7.   Cuire 45 à 50 min.

Questions

Avis

21 dec. 2020
testé 01 juin 2020
08 dec. 2019
Facile Je remplace les lardons par des des de jambon Le lait est du lait d'amande donc plus léger Rapide à faire
testé 26 nov. 2019
15 août 2019
30 jan. 2019
26 jan. 2019
30 mai 2018
19 fev. 2018
07 fev. 2018
24 jan. 2018
07 jan. 2018

Ingredients pour parts

  • 200 g de pâte brisée
  • 200 g de lardon fumé
  • 30 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    609 kcal
    30 %
  • Matières grasses
    46,79 g
    67 %
  • dont saturés
    26,57 g
    133 %
  • Glucides
    26,27 g
    10 %
  • dont sucres
    5,39 g
    6 %
  • Protéines
    19,82 g
    40 %
  • Fibres
    1,12 g
    n/a
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.