Name: Quiche Lorraine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de pâte brisée; 200 g de lardon fumé; 30 g de beurre; 3 oeuf; 20 cl de crème fraîche; 20 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Quiche Lorraine

Consommée le plus souvent chaude en entrée, et de plus en plus souvent à l'occasion d'apéritifs ou de lunchs, la quiche lorraine est une variante de la quiche de la cuisine lorraine.

Classique Famille Français Quiche Lardons

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Coût par part: 0,83 €

Énergie: 609 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette.
Parsemer de copeaux de beurre.
3. Faire rissoler les lardons à la poêle à sec.
4. Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait.
5. Ajouter les lardons. Assaisonner de sel (pas trop, les lardons sont déjà salés), de poivre et de muscade.
6. Verser sur la pâte.
7. Cuire 45 à 50 min.