FRIJE

Name: Flammekueche
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 g de pâte à pizza; 200 g de crème fraîche épaisse; 200 g de fromage blanc; 150 g de lardon fumé; 4 oignon; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de sel et poivre

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Flammekueche

La Flammekueche, spécialité alsacienne sur pâte fine, à déguster en apéritif ou pour un déjeuner accompagné d'une salade.

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,67 €

Énergie: 385 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mélanger la crème et le fromage blanc. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre.
2. Couper les oignons très finement et les faire précuire quelques minutes au micro-ondes.
3. Répartir la pâte en 4. Sur une plaque de four, étaler très finement la pâte à pizza puis recouvrir le fond avec le mélange crème-fromage blanc. Préchauffer le four à fond, parsemer d'oignons et de lardons.
4. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes. La crème doit à peine commencer à roussir et la pâte commencer à griller sur les bords.